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人體維生素C缺乏會導致哪些病癥？
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Release Time：7/21/2015 11:46:51 AM
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維生素C是大家最熟悉的維生素了，它屬於屬於水溶性維生素類。極易溶於水。在體內停留的時間也很短，遇到空氣、熱、光等很容易氧化。所以，也很容易缺乏。
我們人體缺乏維生素C會出現哪些癥狀呢？
我們的飲食中維生素C長期缺乏可導致壞血病。
早期癥狀表現是倦怠無力、食欲減退。皮膚在受輕微擠壓時可出現出血點，如果收碰撞或受壓後易出現紫癜和瘀斑。
維生素C缺乏還可出現貧血
因為維生素C可以促進鐵的吸收，促進四氫葉酸形成。我們在吃富含鐵的食物例如動物肝臟和瘦肉的時候，配合大拌菜吃效果更好。拌的蔬果維生素C豐富。所以，貧血的人在補肉的同時，還得搭配新鮮的蔬果。
維生素C缺乏還可導致毛細管壁變脆
維生素C缺乏，導致膠原蛋白合成障礙，毛細血管完整性受到破壞，脆性和通透性增加，若對靜脈施加一點壓力時，毛細血管可破裂發送出血點，出血點數目越多反應毛細血管受損程度高。
食物怎麽補充維生素C？
1、新鮮的蔬菜和水果。熊苗營養師建議：每餐有蔬菜，每天有水果。
2、蔬菜中：辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆、韭菜等含量豐富。
3、水果中：酸棗、鮮棗、草莓、柑橘、檸檬、獼猴桃、橙子、沙棘果等。 |
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