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2005年位於銅鑼灣開幕,從一間 20 座位的樓上咖啡室開業至今。本公司經多年不斷求變、革新改進,現已是香港少有具規模 - 大型CAFE,融合餐廳、咖啡室、甜品店及酒吧之多元化餐廳。為符合潮流,PANCAKE COLOURS CAFE & BAR 致力朝向新派西餐廳為主軸,提供西式、中式、日式多國食物食物

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